意外な事に、なんと真っ白でした。
霧で。
という訳で、
予報通り雪は降らずにクリスマス。
特に変わらず仕事をしてきました。
今日の写真はコマツナの出荷準備。
あと少しだけしか畑に残っていないので、
年内に終了してしまう事でしょう。
この時期の露地栽培のコマツナは、
霜や寒さに負けないよう、力強く育ちます。
食べ方としては、おひたしよりも、炒め物やお鍋に向いていて、
特に、お鍋料理がお気に入り。
自身が凍らないように、
糖分等をため込んでいるので、
味のあるコマツナを楽しんでいただける事と思います。
