12月25日（Vol.2461）：コマツナの出荷準備

朝、目が覚めて外を見ると、

意外な事に、なんと真っ白でした。

霧で。

という訳で、

予報通り雪は降らずにクリスマス。

特に変わらず仕事をしてきました。

今日の写真はコマツナの出荷準備。

あと少しだけしか畑に残っていないので、

年内に終了してしまう事でしょう。

この時期の露地栽培のコマツナは、

霜や寒さに負けないよう、力強く育ちます。

食べ方としては、おひたしよりも、炒め物やお鍋に向いていて、

特に、お鍋料理がお気に入り。

自身が凍らないように、

糖分等をため込んでいるので、

味のあるコマツナを楽しんでいただける事と思います。