まずはサツマイモを掘ってきました。
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| 良い芋が掘れました！ |
気持ちの良い秋晴れに恵まれ、
午後からスタートした芋掘りは、
日が沈んだ後の18時ごろまで続きました。
虫食いや割れもたくさんありましたが、
そもそもの母数が多い分、
昨年よりも良い芋が沢山穫れました。
宅配セットやふるさと納税にもバッチリです。
今日から早速、
保管庫で30～33℃で３～４日キュアリング（追熟・熟成処理）します。
この作業がやりたくて、
加温機能付きの保管庫（普段は冷蔵庫）を選びました。
農機屋さん曰く、
この辺りでこの機能を持っているのはウチだけ、とのこと。
少し傷の入ってしまったものや、
少し虫食いが出てしまったものは直売コーナーに並べる予定です。
熟成済みのサツマイモを楽しんでいただけたらと思います。
