11月15日（Vol.1325）：カボチャの収穫

夏から育ててきたカボチャですが、

遂に収穫の時を迎えました。

収穫して追熟を開始するカボチャ

ヘタの部分のコルク化が進んできていて、

最近の朝晩の冷えで葉も枯れてきて。

全体の７割くらい収穫しています。

残りの３割くらいは少し生育が遅れている印象で、

もう少し時間がかかりそう。

とは言っても待ってもあまり生育は進まないと思うので、

どこかで収穫して、追熟に入ろうと思います。

追熟期間は２週間以上。

12月初頭から食べ始められそうです。

冬至に間に合うスケジュールで仕上がって、

ホッとしています。