５年目になりますが、
初めて栽培しています。
野沢菜、です。
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| 試験栽培をして、試験収穫をした野沢菜 |
普段、野菜の名称はコマツナやミニダイコンといったように、
カタカナで記載する事が多いのですが、
やはりこの野菜は「ノザワナ」よりも「野沢菜」でしょう。
宅配野菜セットに入れるために、
小さく作りたかったのですが、
通常サイズの大きな菜っ葉になってしまいました。
種蒔きの時期が早かったようです・・・。
ミズナと同じくらいの、
50cm前後くらいの長さで仕上げることが出来れば、
ちょうど宅配の箱に入りますので、
その辺りを狙っていたのですが、難しいです。
一般家庭で漬けるには、
先に一口大に切ってから漬けてもらえば、
大きな漬物桶が無くても、
チャック付き袋などでOKかな、と思っています。
ただ、菜っ葉が大きすぎて、
台所のシンクで洗えないのはお客様の迷惑になってしまいます。
シンクで洗えるくらいの大きさで、
霜が当たって出荷できるタイミングが来るよう、
もう少し精度の向上が必要そうです。
