今朝は雨間を見ながら野菜の収穫。
雨が弱くなった！今だ～！！、
といった感じで露地仕事をしてきました。
最近は朝を３時台に起きなければ、
収穫、出荷作業が間に合わなくなりつつあります。
その分早く寝ることが出来ればいいのですが、
夕方は夕方で時間がほぼ固定されている収穫作業があったり、
夜は夜で直売所の売上をまとめたり、
と色々な作業が。
そんなこんなで夜なのですが、
今日はいい写真ネタが見つからなかったため、
急遽夕方収穫のキュウリを撮ってきました。
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| 今年も自根のブルームキュウリを作っています |
接ぎ木をしていない自根のキュウリ、
しかも表面に白い粉のようなものが出る”ブルームキュウリ”を、
今年も作っています。
”ブルーム”は巨峰の表面が白いのと同じで、
乾燥から実を守る役割があります。
農薬ではありませんので安心してください。
ブルームが無いキュウリは、
自らの皮の厚さで乾燥から実を守るので、
どうしても皮が厚くなりがち。
そのため食感がバリッとした印象に。
ブルームキュウリは皮が薄くてもブルームで乾燥から守られるので、
パリッとした心地よい食感に仕上がります。
見た目は一瞬ビックリするかもしれませんが、
今やほとんど幻となってしまった”ブルームキュウリ”。
楽しんでいただけたらと思い、
毎日出荷しています。
