12月８日（Vol.2444）：業務用の出荷

今日の写真は洗いたての業務用ダイコン。

今回納品させていただく所は、

完全に葉切りで、とのオーダーをいただきましたので、

スーパーで売っているニンジンのように、

葉が残っていない状態でのご用意です。

葉も調理で使いたいから残してほしい、

というオーダーもいただきますし、

メニュー的に葉は使わないから切り落としてほしい、

というオーダーもいただきます。

直売コーナーは一番食べる部分が沢山になるよう、

葉の元気な期間は葉付きで出荷していますが、

業務用には多種多様な対応をしています。

少しずつ、私達の事を知って下さる方が増え、

業務用の御用命もいただけるようになり、

本当にありがたいことだ、と感謝しています。

12月７日（Vol.2443）：氷

昨日、今日、と２日連続で、

しっかりと冷え込んだ朝。

畑のあちこちで、

薄くではありますが氷が張っており、

本格的な寒さを視覚的にも感じています。

日中は太陽が頑張ってくれたので、

お昼前には氷は消滅。

明日からしばらくは今日ほど冷え込むことは無さそうです。

冬とは言え、あまり寒く無い日を希望したいところ。

12月６日（Vol.2442）：冬の育苗

今まで、収穫・出荷が止まっていた、

２月にも（少しでも）出荷が出来るように。

苗作りをしてみています。

この時期は地温《ちおん》（地面の温度）が低いので、

温床を使って暖かさを確保。

そもそも、上手く芽吹いてくるかが心配でしたが、

そこはクリアできました。

ひとまず、苗作りは進みそうで、

ホッとしています。

12月５日（Vol.2441）：収穫

昨日に続いて、

今日も雪。

今日は昼頃まで断続的に雪が降っており、

収穫作業は雪と共にありました。

最低気温も下がっており、

ブロッコリーその物も凍っているような温度帯に。

手が濡れて冷えないように、とはめた、

手袋をしていても非常に冷たく感じました。

明日、明後日はさらに冷え込む予報。

また少し、覚悟をして作業に望まねば。

12月４日（Vol.2440）：積雪

昨夜から降っていた雪は、

朝には積もっており、

畑は少し白く化粧をしていました。

道中、アスファルトの上には積もっているところはあまりなく、

降った、と言ってもまだ気温は高く、降雪量も少ないようです。

明日の午前中も雪のマークが予報では出ており、

ちょっと仕事が滞りそう。

一層、冬になったなぁ、と思います。

12月３日（Vol.2439）：ニンジンの収穫

少しだけですが、

ニンジンの収穫も始まりました。

今年は（体感で）10月の日差しが少なかったので、

ブロッコリーもそうですが、

ニンジンも小ぶりで収穫のスタートが遅れた印象。

ニンジンを抜いてみると、

又割れの少ない、肌もツルッとした、

いい感じ。

仕上がりの小ささが悔しいところです。

来年は、少し早く種まきをするのが良いのか、

はたまた品種を変えるのが良いのか。

毎年気候が違うので、

本当に難しいなぁ、と思います。

12月２日（Vol.2438）：緑肥の片付け

新しくお借りした畑の緑肥は、

夏に一度刈ってから、

すぐには耕運仕事に入れず時間が立ってしまい…。

どうしたものかと思っていたら、

緑色が復活してきて草丈が伸びてきて。

これ幸いと、もう一度大きく成長させて、

仕事が落ち着いた今、

緑肥は枯れてしまいましたがハンマーナイフモアで裁断しています。

このまま雪が降らない予報が続くのであれば、

タイミングを見て浅く耕運したいところですし、

霜や雪で地面が湿気って重くなるのであれば、

春まで耕運は持ち越しでしょうか。

面積が非常に広いので、

１日では終わりませんが、コツコツと刈り進めて行こうと思います。

ちなみに、防草シート張りは手持ち資材が無くなったため、

また別日へ。

欲しい資材は９時30分開店のお店にあるのですが、

朝寄るには早すぎて、夕方寄るには体力や気力の問題が。

今日の帰りに買ってこれたので、

また収穫・出荷作業と相談しながら続きを進めようと思います。