７月８日（Vol.1195）：オクラの蕾

100粒播いて、苗を育てて、

定植して全滅したオクラですが、

その後、100粒直播して、根切り虫等にかじられ、

３株だけ残っています。

その３株のうち、

一番大きな株で開花が始まりました。

オクラの実と蕾

さて、オクラのネバネバ成分がムチンだと思い、

ずっと前にブログに書いたのですが、

学術秘書という肩書を持っていらっしゃる方から以下のような指摘をいただきました。

引用いたしますが、リンク先の安全性は確認していませんので、

アクセスする際には自己責任にてお願い致します。

引用ここから

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「ムチン(mucin)」について 「ムチン」は、動物性の成分です。 http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/mucin/ 日本国内でのみ拡散していた、「植物や発酵食品にムチンが含まれる」とする 誤報の(「学術情報」という意味で)大本になっていた情報が訂正されました。 * 食品工業辞典(日本食品工業学会編、昭和54年第1版発行)の用語解説の訂正に ついて 2020/07/30 当学会の前身である日本食品工業学会編の食品工業辞典の「むちん[ムチン] 」の解説について、現在の科学的知見から以下のように訂正させて頂きます。 (訂正前) 動植物より分泌される粘質物一般をいう。 (訂正後) 動物より分泌される粘質物一般をいう。 https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/notices/71

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引用ここまで

というわけで、ムチンは動物性であり、

オクラのような植物性のものはムチンと言わないそうです。

コアな部分まで突っ込むと本意からズレる事は残念ですが多々あり得ると思います。

JAS認証を取っていなくとも表現できる「有機栽培」とか。

「有機栽培」と表現することそのものは違法ではないため、

何ら問題ないのですが、

有機JAS認証を得ずに、「有機栽培」で収穫した物に対して「有機農産物」と表記してしまうと違法になります。

ほんのちょっとの表現の差ですが、

実は大きな事だったりします。

ただ、それだけ「有機栽培」という概念が一般化されていないんだろうな、と思いますので、

有機JASを取得している農業者として、

届けられる範囲には、正しい有機農産物を届けられるよう、

精一杯の努力をしていきます。

７月７日（Vol.1194）：水路のトノサマガエル

ミニトマトを栽培している鉄骨ハウスの前に、

少し浅めの水路があるのですが、

トノサマガエルが５匹前後住み着いています。

警戒心が強く、

カメラを向けるとあっと言う間にいなくなるのですが、

今日は機嫌が良かったのか、撮らせてくれました。

水路の草に紛れているトノサマガエル

かなり暑い中でしたので、

水の中が気持ちよかったのでしょう。

正直、体の模様のせいで、

アマガエルよりも見つけにくいです。

何の気なしに通ると、

急にポチャンと音がするので、

あ、飛び込んだな、と分かる程度。

迷彩柄はちゃんと効果があるようです。

７月６日（Vol.1193）：ズッキーニの花とミツバチ

畑一面のズッキーニを人工授粉するのは気が遠くなるので、

虫にお願いしているのですが（放ったらかしとも言う）、

一番わかりやすいのがミツバチです。

羽音も独特ですし、

見た目も大きくてわかりやすいですし。

今日の写真はそんなミツバチです。

ズッキーニの花をめぐっているミツバチ

もっと花粉にまみれて黄色いミツバチもいるのですが、

カメラを準備しているうちにどこかへ飛んで行ってしまいます。

収穫しながら、おっ！！、という感じで撮影しようとするので、

手袋を外したり、スマホを構えたり、としているうちに、

いなくなってしまいます。

今のスマホはレンズ数が増え、

以前よりも光学ズームが効くようになりましたので、

拡大した写真を撮っても、あまり荒い感じがしません。

気軽に、手軽に、撮影できて、

毎日のブログ作成に役立っています。

このズッキーニは7月20日くらいまで収穫を予定していますので、

あと２週間です。

最近はだいぶ草丈も大きくなり、風に負けてきていますが、

最後まで頑張ってほしいと願っています。

７月５日（Vol.1192）：ナスとカエル

ズッキーニとカエルの組み合わせの写真は多いのですが、

なかなかナスとカエルの組み合わせの写真は多くない気がします。

ハウス栽培のナスよりも、

露地栽培のズッキーニの方が、

カエルの生息数が圧倒的に多いためな気もしますが、

そもそもナスの方が葉が込み合っていて見つけにくいというのもある気がします。

というわけで、ナスとカエルの写真です。

ナスと香箱を組んだカエル

太陽に向かって香箱を組んでいるカエルと、

その真後ろにちょうどナスの実がありました。

撮影した農場長の話ですと、

スマホや自分の陰が写らないようにするのが難しかった、

とのことです。

今日は最高気温が27度とのことで仕事を始めましたが、

思ったよりも日差しが出てきて暑い日に。

空気が涼しかったのかもしれませんが、

しっかりと日焼けした感じがします。

７月４日（Vol.1191）：上から見たズッキーニ

普段、ズッキーニを横だったり、

斜め上だったりから見ることはあるのですが、

なかなか真上から見ることはありません。

また、普段なら収穫やら摘果やらできれいになっているので、

あちこちに向いて実が伸びているのを見ることもありません。

たまたま作業が遅れている一部のズッキーニを、

たまたま真上から見てみたら、

見慣れない感じだったので撮ってきてみました。

真上からズッキーニを見た図

自分で自分に影を作らないように、

少しずつずれながら葉を出しているようです。

ネタになる写真も撮れたことですし、

早めに摘果を行い、株の負担を減らさなければというところです。

７月３日（Vol.1190）：トウモロコシのハクビシン対策

今年もトウモロコシが徐々に大きくなってきています。

ただ、まだ熟し始めてもいない、

そんな大きさ。

そんな小さなトウモロコシでも、

昨日、今朝とハクビシンと思われる動物による獣害にあってしまいました。

まだ美味しくないだろうに・・・、と思いつつ、

これ以上被害が出ないように、とネットを張ってみました。

ハクビシン対策として、ネットで一周してみました

この程度の防御で防ぐことが出来ればいいのですが、

頭がいいらしいので、どうなることやら。

また明日からもしばらくドキドキする日が続きそうです。

７月２日（Vol.1189）：夏の空

今日も暑い。

暑くて、夏だなぁ、と思っていたら、

空の方も、青空と遠くに白い雲、という夏だなぁという感じでした。

ザ・夏！！

毎日、暑い暑い言っていますが、

代表の生まれは岐阜県多治見市で、

埼玉県の鳩山町で働いていたこともあり、

群馬県館林市の隣町かつ埼玉県熊谷市の近隣でも働いていたことがあります。

なんだかんだで「今日の全国の最高気温」コーナーに縁がある土地と縁がありました。

つまり暑さに対する抵抗性があるはず！！

なんだかそれだけで、この暑さにも耐えられる気がしてしまうあたり、

気の持ちようは大切な気がします。