12月15日（Vol.1720）：カボチャの準備

冬至用に栽培していたカボチャですが、

例年と同じような仕上がり、に感じましたので、

販売に向けて準備をしています。

切りたてホヤホヤのカボチャ

まずは、

明日、明後日の土日、

少しだけ長野市内のAコープに並べてみようと思います。

キュアリングで、

もう少し水分を飛ばしてやったら、もっと味が濃くなるかも？

という感じも無くはないですが、

味の濃い、キレイなカボチャです。

カボチャの大きさによってですが、

４分の１カットもしくは２分の１カットでのご用意です。

使い捨ての手袋をして、

まな板を自宅から持って行って、

収穫用とは別の調理用の包丁も持って行って。

危うく出荷セットを忘れていくところでした。

お見掛けいただいた際には、

手に取っていただけると嬉しいです。

12月14日（Vol.1719）：ニンニクの様子

今年は非常に暖かい日が多いため、

ニンニクもまだまだ緑色をしています。

ニンニクの様子

草丈も結構あるのですが、

この後、無事に冬を越せるのでしょうか。

ここ最近は、毎年のように上手く行っておらず、

そろそろ上手く育てたいのですが、

今年も難しそうなオーラを感じています。

毎年環境が変わり、

一度として同じ環境にはなりません。

その中で、

少しでも良い形の仕上がりを、

安定して作り上げていけられるよう、

目指していきたいです。

12月13日（Vol.1718）：コマツナのパック詰め

来週は急に寒くなるとの予報。

あまりにも寒くなって、

露地野菜がダメになってしまう前に、

急いで収穫を進めます。

コマツナのパック詰め

今日の写真はコマツナのパック詰め。

露地のコマツナは丸く広がって寒さに耐えているため、

パックも丸々とパンパン。

同じコマツナでも、

ハウス栽培の物と比べて、

コンテナに入る量が非常に少なくなります。

色々な時期に色々な物を作って、

色々と違いを感じて。

あちらこちらで四季折々です。

12月12日（Vol.1717）：エスタラゴンのお引越し

昨日のエスタラゴンですが、

昨夜の雨で畑仕事があまりできなかったため、

今日、急にですがお引越ししてきました。

エスタラゴンのお引っ越し準備

ハサミで小さく刈りこんで、

ハサミで大きな雑草を根から切断して。

その後、ハサミでは取り除ききれない、

狭い部分をピンセットで処理をして、

鉢をキレイにしてみました。

害虫等が地中に残っていると嫌なので、

この後水を貯めた桶に１時間弱漬けこんでみました。

さすがヨモギの仲間で強いのか、

既に芽が見えていたのですが、

できればもう少し待っていてほしいです。

また来年、

ちゃんと場所が決まったら植え付けますので、

ほんと、もう少しでいいので、

待っていてほしいです。

12月11日（Vol.1716）：冬のエスタラゴン

今年から新しく仲間になった、

ハーブの一種、フレンチエスタラゴン。

ヨモギの仲間（？）とのことで、

非常に丈夫なのですが、

さすがに冬っぽさが出てきました。

冬っぽさが出てきたエスタラゴン

今年は諸々の都合、

鉢で過ごしてもらいましたが、

来年には地面に植える予定。

鉢のままでは、露地のままでは、

これからの寒さは厳しいだろうと思いますので、

そろそろ切り戻して小さくして、

鉢の表面に生えてしまった雑草をキレイにして、

育苗ハウスかどこかのハウスに入れてあげようと思っています。

非常に香りのよいハーブですので、

来年以降が楽しみです。

12月10日（Vol.1715）：冬の更埴中央公園

今日は朝の休憩で立ち寄った、

更埴中央公園です。

冬の朝

毎年キレイな黄葉を見せてくれるイチョウも、

さすがにこの時期には散って、

黄色の絨毯として輝いています。

今日も昨日に続いて、

暖かく風の無い穏やかな日で、

朝なのにお昼寝ができそうな、

朗らかな雰囲気が漂っていました。

年末に向けて、

少しずつ買出しが始まったり、

不足している冬服を買いに走ったりと、

買い物が多めな一日。

日曜日は周りに他のお客さんも多く、

その中に紛れ込めることが出来るため、

お店の中で悩んでいても接客を受けないのが、

精神的に楽だと思っています。

それでも買い物は疲れます。

今日は早めに休んで、

また来週も頑張ります。

12月９日（Vol.1714）：露地コマツナの様子

今日の写真は露地のコマツナ。

防虫ネットを開けたばかりの露地コマツナ

ちょっと小さかったので、

最近コマツナ仕事はお休みしていたのですが、

今日から復活です。

露地とハウスと両方あるのですが、

今日みたいに天気が良い日は露地を。

雨や雪、

あまりに風が強い時はハウスを。

それぞれ進めていこうと思っています。

今日収穫した露地物は、

寒さに耐えるために丈が短めで、

ガッチリとした仕上がり。

そのガッチリ感から、

御浸しにはあまり向きませんが、

炒めものや鍋物には存在感がマッチしていい感じ、

だと思っています。

まずは初日なので少量の収穫。

長野市内のAコープへお持ちします。

宜しくお願いします！